Instantní Kava-Kava vs. extrakt v jedné tabulce

Tabulka ukazuje hlavní rozdíl: instant popisuje především formu a způsob zpracování, zatímco u slova extrakt je důležité zjistit, čím a jak byla surovina extrahována a zda je výsledný produkt standardizovaný.

Co přesně znamená instantní Kava-Kava?

U pravé instantní Kava-Kava je nejjednodušší představit si proces podobný instantnímu nápoji: nejprve vznikne kapalná vodná forma Kava-Kava a teprve následně se z ní odstraní voda.

Tradiční příprava Kava-Kava pracuje s kořenem nebo oddenkem, vodou a následným oddělením pevného rostlinného materiálu. Codex Alimentarius popisuje sušenou Kava-Kava jako materiál, který se mísí s vodou a může být následně filtrován.

U instantní varianty se tento princip posouvá o další krok: připravená kapalná Kava-Kava se vysuší zpět do práškové formy. Po vysušení už tedy nejde jednoduše o velmi jemně namletý kořen.

Co znamená Kava-Kava extrakt?

Slovo extrakt je širší pojem. Znamená, že byly určité složky rostlinného materiálu převedeny do extrakčního média a následně zpracovány do koncentrovanější formy.

U Kava-Kava se v odborné literatuře setkáme s vodnými, ethanolovými, acetonovými a dalšími extrakty. Rozdílné extrakční systémy přitom nemusí získat stejné množství ani stejný poměr jednotlivých složek.

Právě proto samotné slovo „extrakt“ nestačí. Důležité je vědět:

• z jaké části rostliny extrakt pochází,
• jaká byla použita extrakční metoda,
• zda je produkt standardizovaný,
• jaký obsah kavalaktonů výrobce deklaruje,
• zda jde o prášek, kapsle, kapalinu nebo jinou finální formu.

Je instantní Kava-Kava také extrakt?

Z technologického pohledu ano — může být. Pokud je instantní Kava-Kava vyrobena tak, že se kořen extrahuje vodou, kapalina se přefiltruje a následně vysuší, výsledný prášek je produktem vodné extrakce.

V běžném obchodním názvosloví se ale kategorie oddělují:

Nejde tedy o spor, které označení je „správné“. Každé popisuje jinou vlastnost produktu. Instant říká především něco o výsledné formě, zatímco extrakt popisuje způsob získání rostlinných složek a často také jejich koncentraci.

Vodná příprava vs. koncentrované extrakty

Tradiční Kava-Kava je spojena především s vodnou přípravou. Odborné studie potvrzují, že rozpouštědlo má velký vliv na to, jaké množství kavalaktonů a dalších látek se do výsledného produktu dostane.

Review publikované v odborné literatuře uvádí, že organická rozpouštědla mohou oproti vodě získat větší množství kavalaktonů a zároveň změnit zastoupení dalších složek. Proto není vhodné považovat tradiční vodnou přípravu, sušený instant a koncentrovaný extrakt za chemicky totožné produkty.

To je také důvod, proč dva výrobky ze stejné rostliny mohou mít výrazně odlišnou specifikaci, přestože oba nesou název Kava-Kava.

Proč se u extraktů uvádí procento kavalaktonů?

Kavalaktony jsou charakteristické přírodní látky Kava-Kava. Mezi hlavní patří například kavain, dihydrokavain, yangonin, methysticin nebo dihydromethysticin.

U standardizovaného extraktu může výrobce uvádět například 65 % kavalaktonů. Takové číslo popisuje koncentraci definované skupiny látek ve výsledném extraktu.

To ale není totéž jako údaj o hmotnosti instantního prášku. Například:

Právě proto je u srovnávání forem důležitější číst specifikaci než pouze číslo v gramech.

Instantní není totéž co mikronizovaná Kava-Kava

Dalším častým zdrojem zmatku je pojem mikronizovaná Kava-Kava.

Mikronizace znamená, že je rostlinný materiál mechanicky rozemletý na velmi malé částice. Pořád tedy může jít o samotný kořenový materiál — jen mnohem jemnější.

Pravá instantní forma naopak vzniká z kapalné a filtrované Kava-Kava, která je následně vysušena. Hrubý rostlinný materiál byl tedy oddělen už před vznikem finálního prášku.

A co medium grind?

Medium grind je klasická mletá forma kořenové suroviny. U produktů Fiji, Tonga a Vanuatu na Kratomat.cz označení popisuje právě fyzickou podobu mletého kořene.

To je rozdíl proti instantu i extraktu. Medium grind není předem připravená a vysušená kapalná forma ani standardizovaný koncentrovaný extrakt. Jde o zpracovaný rostlinný materiál.

Pro orientaci tedy můžeme rozlišovat tři základní skupiny:

Co sledovat na etiketě nebo produktové stránce?

Kvalitní popis Kava-Kava produktu by neměl skončit u slov „instant“ nebo „extrakt“. Pro skutečné porovnání jsou důležité konkrétní údaje.

Instant Premium vs. 65% extrakt na Kratomat.cz

Rozdíl je dobře vidět přímo na dvou rozdílných produktech.

U prvního produktu je klíčovou informací instantní forma. U druhého je klíčovým údajem standardizace na 65 % kavalaktonů. Už z toho je vidět, proč nemá smysl porovnávat je jen podle hmotnosti balení.

Forma je stejně důležitá jako samotný název Kava-Kava

Když jsou vedle sebe dva produkty s názvem Kava-Kava, neznamená to, že obsahují stejný typ materiálu. Rozdíl mezi mletým kořenem, instantem a standardizovaným extraktem může být zásadní.

Nejpřesnější je proto postupovat ve třech krocích: nejprve zjistit použitou část rostliny, potom způsob zpracování a nakonec případnou standardizaci.

Teprve potom lze jednotlivé produkty rozumně porovnávat.